Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 20 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Ensalada de Cogollos con Pimientos del Piquillo al Ajillo y Bonito Escabechado
• Ensalada de Queso Brie con Frutos del Bosque
• Cardo y Alcachofas Salteadas con Jamón Ibérico
• Raviolis de Shiitake y Gambas con Salsa de Queso y Crujiente de Calabaza
• Revuelto de Hongos Encebollado con Crujiente de Yuca
• Arroz a la Plancha con Pollo de Caserío y Gambón

CARNES Y PESCADOS

• Merluza a la Plancha con Refrito de Ajetes (S)
• Taco de Bacalao Templado al Estilo Club Ranero y Padrones (S)
• Lubina a la Plancha Estilo Orio con Patata Panadera (S)
• Codillo Deshuesado a la Plancha con Crema de Boniato y Salsa de Oporto
• Carrillera de Ternera con Puré Trufado y Crujiente de Patata
• Brocheta de Entrecôte a la Plancha, Patata Asada y Salsa de Roquefort

POSTRES

• Leche Frita con Helado de Vainilla
• Torrija Caramelizada con Quenelle de Canela
• Crema Catalana Caramelizada
• Sopa de Minestrone de Frutas y Helado de Cítricos
• Sorbete de Piñato
• Mousse de Cappuccino con Dulce de Leche

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (5,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (5,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (8,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (6,00 €)
• Gambas a la Plancha (6,00 €)
• Gorrín Asado a Baja Temperatura (6.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 20,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Algunos platos

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
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