MENÚ DEL DÍA

ENTRANTES

• Roast Beef, puré de patata, mayonesa de mostaza y vinagreta provençale
• Paté marinero de sardinillas y mejillones con ajo blanco y pan de cristal
• Raviolis de setas con yema y aceite de trufa
• Alubias rojas con berza y sus sacramentos
• Cardos estofados con almendras y bacalao
• Puerros braseados con romescu y queso de cabra con hojaldre

PESCADOS O CARNES

• Lomo de salmón al horno, calçots, romescu y su salsa
• Merluza al horno con alcachofas fritas
• Calamares en su tinta con arroz blanco
• Carrillera de cerdo al vino tinto con puré de coliflor
• Magret de pato al horno con salsa de naranja
• Hamburguesa de chuleta Okealn, patatas y queso

POSTRES

• Flan de cuajada, nata, teja de nueces y miel
• Volcán de naranja preparada con chocolate
• Arroz con leche cremoso, al estilo de mi madre “Maritxu”
• Tarta helada casera al whisky con culis de moras
• Pantxineta de manzana caramelizada y crema

Precio: 29,00 € (IVA Incluido)

Pan del panadero de Eugui, agua y vino Incluido

Café aparte