Menú fin de semana

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Ensaladilla de ceviche de langostinos
Ensalada de cardo con bacalao, almendras y naranja
Piquillos al pilpil con yema de huevo y crujiente de manitas de cerdo
Sopita de malvices, puré de castañas, setas y foie

SEGUNDOS A ELEGIR

Chipirones plancha, salsa de tinta, vinagreta de tomate y cebolla en aros
Kokotxas de bacalao con txangurro y puerros fritos
Lomo de merluza al horno, con alcachofas fritas y jamón
Pechuga de paloma con risotto de hongos
Albóndigas de pato en salsa, con su rollito de verduras
Cochinillo asado a baja temperatura con puré de boniato y ensalada
Solomillo de jabalí en medallones, salsa de vino dulce y guarnición de higos y nueces

POSTRES

Spring roll de manzana y pasas con crema de vainilla
Nuestra versión del tiramisú
Terrina de compota de navidad con helado de mantecadas de salinas
Tarta rota de queso con reducción de PX
Bizcocho templado de chocolate, crema de cítricos y frutos del bosque

PRECIO: 36 € (IVA INCLUIDO)

BEBIDA NO INCLUIDA