Menú fin de semana

Restaurante El Colegio ofrece una excelente oferta gastronómica, platos cuidados hasta el último detalle con un toque de cocina innovadora, ofreciendo una elaborada carta de menú de fin de semana con un elenco variado de entrantes, segundos platos y postres

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Entrantes

• Ensalada de Templada de Hongos, Canard y Queso de Cabra
• Ensalada de Chipirones, Langostinos y Pimientos del Padrón (S)
• Menestra de Temporada con Huevo Escalfado e Ibéricos (S)
• Jamón Ibérico Pan amb Tumaca
• Revuelto de Hongos Encebollados con Crujiente de Yuca
• Arroz de Gambas y Calamares con Salsa de Cigalas (S)

Segundo Plato

• Milhojas de Gallo San Pedro con Boletus (S)
• Souquet de Pescado con Caldo de Mejillones
• Rodaballo a la Plancha con Almejas a la Marinera
• Rape sobre Fondo de Panadera y Orio de Trigueros
• Taco de Bacalao sobre Fondo de Vizcaína y Padrón (S)
• Taco de Entrecôte con Patata Pont-Neuf y Piquillo
• Manitas de Cerdo Rellenas con Salsa de la Vera
• Solomillo con Hongos sobre Salsa de Oporto
• Cordero Asado o Gorrín a Baja Temperatura y Fondo de Panaderas
• Presa Ibérica a la Plancha con Salsa Agridulce

Postre

• Pastel Tibio de Chocolate con Quenelle de Turrón
• Tejas de Almendra con Salsa de Chocolate y Vainilla
• Torrija Caramelizada con Helado de Bourbon
• Sorbete de Limón con Vodka
• Minestrone de Frutas con Helado de Cítricos

Sugerencias

• Gambas a la Plancha (15€)
• Terrina de Foie con Frutos Rojos (12€)
• Navajas a la Plancha (8€)
• Chipirones Fritos con Padrón (12.50€)
• Piquillos al Horno con Jamón de Pato (9.50€)

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú
Precio  30,00 ó 35,00 € según segundos platos (iva incluido)

Algunos platos

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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