Entrantes

• Ensalada de Frutos de Primavera con Vinagreta de Alcaparras
• Ensalada de Bacalao Templado y Naranja
• Jamón Ibérico Pan amb Tumaca
• Habitas Salteadas con Espárragos e Ibéricos
• Dumpling de Shiitake y Crustáceos, Salsa de Idiazábal y Nueces
• Revuelto de Hongos de Temporada con Crujientes de Yuca
• Arroz Caldoso con Gambas, Calamares y Ali-Oli

Segundo Plato

• Taco de Bacalao, Salsa de Boletus y Crujiente de Piperrada
• Merluza al Horno con Refrito de Ajetes y Trigueros
• Rodaballo a la Plancha con Almejas a la Marinera
• Rape sobre Fondo de Panadera y Orio de Mango
• Lubina a la Plancha Estilo Orio
• Codillo Deshuesado con Salsa Agridulce y Crujiente de Patata
• Taco de Entrecôte con Patata Pont-Neuf y Pimientos del Piquillo
• Solomillo con Hongos sobre Salsa de Oporto
• Gorrín Asado a Baja Temperatura y Fondo de Panaderas
• Rabo de Toro Deshuesado con Crema Trufada

Postre

• Torrija de Pan Brioche Caramelizada con Vainilla
• Pastel Ruso & Sorbete de Fresas
• Pastel Tibio de Chocolate y Cítricos
• Sorbete de Piña Colada
• Teja de Naranja con Minestrone de Frutas

Sugerencias

• Gambas a la Plancha (15€)
• Terrina de Foie con Frutos Rojos (12€)
• Navajas a la Plancha (8€)
• Revuelto de Txangurro con Cigala (13€)
• Chipirones Fritos con Padrón (12.50€)
• Piquillos al Horno con Jamón de Pato (9.50€)

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú

Precio  27,00 ó 32,00 € según segundos platos (iva incluido)