Menú fin de semana

Restaurante El Colegio ofrece una excelente oferta gastronómica, platos cuidados hasta el último detalle con un toque de cocina innovadora, ofreciendo una elaborada carta de menú de fin de semana con un elenco variado de entrantes, segundos platos y postres

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Entrantes

• Ensalada de Cogollos con Yemas de Espárragos y Bonito en Escabeche (S)
• Ensalada de Chipirones, Langostinos y Pimientos del Padrón (S)
• Verduras Salteadas con Jamón Ibérico y Soja (S)
• Jamón Ibérico Pan amb Tumaca
• Revuelto de Perretxicos con Crujiente de Yuca
• Arroz Caldoso con Gambas, Calamares y Salsa de Cigalas

Segundo Plato

• Merluza al Horno sobre Fondo de Ajoarriero (S)
• Corvina a la Plancha Estilo Orio sobre Fondo de Panadera (S)
• Rodaballo a la Plancha con Almejas a la Marinera
• Rape sobre Fondo de Panadera y Orio de Trigueros
• Taco de Bacalao, Crema de Ahumados y Pimientos del Padrón (S)
• Codillo Deshuesado a la Plancha con Salsa Agridulce y Patata Roca
• Entrecôte con Patata Pont Neuf y Piquillos
• Solomillo con Hongos sobre Salsa de Oporto
• Gorrín o Cordero Asado a Baja Temperatura y Fondo de Panaderas
• Presa Ibérica con Salsa de Queso y Crujiente de Patata

Postre

• Pantxineta Tradicional con Quenelle de Caramelo Salado
• Pastel Tibio de Chocolate con Helado de Cítricos
• Torrija Caramelizada con Helado de Bourbon
• Sorbete de Fruta de la Pasión
• Minestrone de Frutas con Helado de Cítricos y Teja de Naranja

Sugerencias

• Gambas a la Plancha (15€)
• Terrina de Foie con Frutos Rojos (12€)
• Navajas a la Plancha (8€)
• Chipirones Fritos con Padrón (12.50€)
• Piquillos al Horno con Jamón de Pato (9.50€)

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú
Precio  30,00 ó 35,00 € según segundos platos (iva incluido)

Algunos platos

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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