Menú fin de semana

Restaurante El Colegio ofrece una excelente oferta gastronómica, platos cuidados hasta el último detalle con un toque de cocina innovadora, ofreciendo una elaborada carta de menú de fin de semana con un elenco variado de entrantes, segundos platos y postres

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Entrantes

• Ensalada de Cogollos con Salmón Ahumado y Vinagreta
• Ensalada de Txipirones Fritos, Langostinos Plancha y Pimientos del Padrón
• Alcachofas y Cardo Salteados con Jamón Ibérico
• Jamón Ibérico Pan amb Tumaca
• Revuelto de Hongos de Temporada con Crujiente de Yuca
• Arroz Negro de Calamares y Gambas con Ali-Oli

Segundo Plato

• Merluza al Horno sobre Fondo de Arvejas y Kokotxas en Salsa Verde
• Salmón a la Plancha Espejo de Puerros y Ahumados
• Rodaballo a la Plancha con Almejas a la Marinera
• Rape sobre Fondo de Panadera y Orio de Uvas y Piñones
• Lubina a la Plancha al Estilo Orio y Fondo de Panadera
• Timbal de Cordero con Crema Trufada y Crujiente de Patata
• Taco de Entrecôte con Patata Pont Neuf y Piquillos
• Solomillo con Hongos sobre Salsa de Oporto
• Gorrín o Cordero Asado a Baja Temperatura y Fondo de Panaderas
• Codillo Deshuesado a la Plancha con Salsa Agridulce y Crema de Orejones

Postre

• Leche Frita sobre Crema Inglesa de Café
• Tarta Tibia de Manzana con Quenelle de Vainilla
• Coulant de Chocolate (pedir con antelación)
• Sorbete de Limón al Vodka
• Minestrone de Frutas con Quenelle de Cítricos

Sugerencias

• Gambas a la Plancha (15€)
• Terrina de Foie con Frutos Rojos (12€)
• Navajas a la Plancha (8€)
• Chipirones Fritos con Padrón (12.50€)
• Piquillos al Horno con Jamón de Pato (9.50€)

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú
Precio  30,00 ó 35,00 € según segundos platos (iva incluido)

Algunos platos

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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