Entrantes

• Ensalada de Cogollos con Yemas de Espárragos (S)
• Ensalada de Escarola con Langostino en Tempura y Romescu
• Jamón Ibérico Pan amb Tumaca
• Revuelto de Hongos con Crujiente de Yuca
• Arroz Caldoso de Gambas y Trigueros con Salsa de Cigalas

Segundo Plato

• Lubina al Horno con Refrito de Trigueros (S)
• Merluza al Horno con Refrito de Ajetes Frescos (S)
• Rodaballo a la Plancha con Almejas a la Marinera
• Rape sobre Fondo de Panadera y Orio de Uvas y Piñones
• Brocheta de Canard, Manzana Asada y Ciruelas
• Codillo Deshuesado con Salsa Agridulce y Patata Rustida
• Solomillo con Hongos sobre Salsa de Oporto
• Cordero a Baja Temperatura y Fondo de Panaderas
• Gorrín Asado con su Mezclum

Postre

• Tarta de Queso con Quenelle de Turrón
• Torrija Caramelizada con Helado de Vainilla
• Leche Frita con Crema Inglesa
• Sorbete de Mojito
• Minestrone de Frutas con Quenelle de Cítricos

Sugerencias

• Gambas a la Plancha (15€)
• Terrina de Foie con Frutos Rojos (12€)
• Pulpo a la Gallega (12€)
• Chopitos Fritos con Padrón (12.50€)
• Piquillos al Horno con Jamón de Pato (9.50€)

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú
Precio  30,00 ó 35,00 € según segundos platos (iva incluido)