Menú fin de semana

Restaurante El Colegio ofrece una excelente oferta gastronómica, platos cuidados hasta el último detalle con un toque de cocina innovadora, ofreciendo una elaborada carta de menú de fin de semana con un elenco variado de entrantes, segundos platos y postres

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Entrantes

• Ensalada de Cogollos con Yemas de Espárragos y Atún en Escabeche (S)
• Ensalada de Chipirones, Langostinos y Pimientos del Padrón (S)
• Verduras a la Plancha con Esencia de Tomillo (S)
• Jamón Ibérico Pan amb Tumaca
• Revuelto de Hongos con Crujiente de Yuca
• Arroz Caldoso con Gambas, Calamares y Salsa de Cigalas

Segundo Plato

• Lubina al Horno sobre Fondo de Panadera al Estilo Orio (S)
• Sepia a la Plancha con Ali-Oli (S)
• Rodaballo a la Plancha con Almejas a la Marinera
• Rape sobre Fondo de Panadera y Orio de Trigueros
• Taco de Bacalao, Crema de Ahumados y Pimientos del Padrón (S)
• Escalopines de Magret, Manzana Asada y Ciruela
• Codillo Deshuesado, Crema de Orejones y Agridulce
• Solomillo con Hongos sobre Salsa de Oporto
• Gorrín Asado a Baja Temperatura y Fondo de Panaderas
• Presa Ibérica con Salsa de Queso y Crujiente de Patata

Postre

• Pastel Tibio de Chocolate (Pedir con Antelación)
• Leche Frita con Crema Inglesa
• Sorbete de Limón al Cava Rosado
• Minestrone de Frutas con Quenelle de Cítricos (S)
• Torrija Caramelizada con Quenelle de Vainilla

Sugerencias

• Gambas a la Plancha (15€)
• Terrina de Foie con Frutos Rojos (12€)
• Navajas a la Plancha (8€)
• Chipirones Fritos con Padrón (12.50€)
• Piquillos al Horno con Jamón de Pato (9.50€)

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú
Precio  30,00 ó 35,00 € según segundos platos (iva incluido)

Algunos platos

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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