Entrantes

• Jamón Ibérico con Pan Tumaca
• Ensalada de Perdiz con Jamón de Pato y Foie
• Ensalada de Pulpo con Patata a Feira y Ali-Oli
• Risotto de Setas y Hongos y Teja de Queso
• Panaché de Verdura a la Navarra y Crujiente de Jamón
• Coca Hojaldrada con Escalibada y Queso de Cabra

Segundo Plato

• Salmón a la Plancha con Espárragos Trigueros y Salsa Tártara
• Medallón de Atún con Sésamo a la Plancha, Wok de Verduritas y Reducción de Vinagre, Jengibre, Soja y Miel
• Rodaballo a la Plancha con Refrito y Almejas al Jerez
• Lomo de Rape al Horno con Refrito de Uvas y Piñones
• Taco de Entrecote a la Plancha con Pimientos y Patatas Fritas
• Presa Ibérica, Salsa de Frutos Rojos y Puré de Orejones
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie
• Gorrín o Cordero Asados a Baja Temperatura

Postre

• Tarta de Manzana con Helado de Vainilla
• Macedonia de Fruta y Helado
• Lingote de Chocolate con Caramelo
• Sorbete de Mojito
• Tarta de Queso y Frutos Rojos
• Leche Frita con Crema Inglesa

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú
Precio  30,00 ó 35,00 € según segundos platos (iva incluido)