Entrantes

• Ensalada de Codorniz con Higos y Jamón de Pato
• Ensalada de Chipirones Fritos, Langostinos y Piparras
• Jamón Ibérico Pan amb Tumaca
• Habitas Salteadas con Espárragos e Ibéricos
• Dumpling de Shiitake y Crustáceos, Salsa de Idiazábal y Nueces
• Revuelto de Hongos de Temporada con Crujientes de Yuca
• Arroz Caldoso con Gambas, Calamares y Ali-Oli

Segundo Plato

• Dorada a la Plancha sobre Fondo de Ajoarriero
• Merluza al Horno con Refrito de Ajetes
• Rodaballo a la Plancha con Almejas a la Marinera
• Rape sobre Fondo de Panadera y Orio de Mango
• Lubina a la Plancha Estilo Orio
• Codillo Deshuesado con Salsa Agridulce y Crujiente de Patata
• Magret de Pato con Manzana Asada y Ciruela al Armagnac
• Solomillo con Hongos sobre Salsa de Oporto
• Gorrín Asado a Baja Temperatura y Fondo de Panaderas
• Escalopines de Presa Ibérica, Crema de Boniato y Cardamomo con Salsa Oporto

Postre

• Torrija Caramelizada con Helado de Turrón
• Tarta Tibia de Manzana y Quenelle de Canela
• Goxua Tradicional
• Sorbete de Mojito
• Minestrone de Frutas con Teja de Naranja

Sugerencias

• Gambas a la Plancha (15€)
• Terrina de Foie con Frutos Rojos (12€)
• Navajas a la Plancha (8€)
• Revuelto de Txangurro con Cigala (13€)
• Chipirones Fritos con Padrón (12.50€)
• Piquillos al Horno con Jamón de Pato (9.50€)

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú

Precio  27,00 ó 32,00 € según segundos platos (iva incluido)