Menú fin de semana

Restaurante El Colegio ofrece una excelente oferta gastronómica, platos cuidados hasta el último detalle con un toque de cocina innovadora, ofreciendo una elaborada carta de menú de fin de semana con un elenco variado de entrantes, segundos platos y postres

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Entrantes

• Ensalada de Cogollos con Atún en Escabeche (S)
• Ensalada de Quesos con Vinagreta de Mostaza (S)
• Revuelto de Hongos con Yema Frita
• Jamón Ibérico Pan amb Tumaca
• Dumpling de Canard con Salsa Teriyaki
• Arroz Negro Caldoso de Calamares con Crema de Cigalas

Segundo Plato

• Atún a la Plancha sobre Fondo de Piperrada de Albahaca (S)
• Merluza al Horno con Refrito de Ajetes Frescos (S)
• Rodaballo a la Plancha con Almejas a la Marinera
• Rape sobre Fondo de Panadera y Orio de Uvas y Piñones
• Escalopines de Magret con Salsa de Oporto y Crema de Manzana Asada
• Codillo Deshuesado con Salsa Agridulce y Patata Rustida
• Solomillo con Hongos sobre Salsa de Oporto
• Cordero a Baja Temperatura y Fondo de Panaderas
• Gorrín Asado con su Mezclum

Postre

• Tarta Tibia de Manzana y Quenelle de Café
• Torrija Caramelizada con Helado de Leche Merengada
• Carpaccio de Piña con Helado de Limón y Menta
• Sorbete de Limón y Pippermint
• Sopa de Sandia con Macedonia de Frutas y Granizado

 

Sugerencias

• Gambas a la Plancha (15€)
• Terrina de Foie con Frutos Rojos (12€)
• Pulpo a la Gallega (12€)
• Chopitos Fritos con Padrón (12.50€)
• Piquillos al Horno con Jamón de Pato (9.50€)

Vino D.O Navarra y Café incluidos en el menú
Precio  30,00 ó 35,00 € según segundos platos (iva incluido)

Algunos platos

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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Restaurante El Colegio