Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 22 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Ensalada de Cogollos con Queso Fresco y Frutos Rojos (S)
• Ensalada de Tartar de Aguacate con Langostino Cocido
• Gazpacho Andaluz con Anchoas del Cantábrico (S)
• Pochas de Sangüesa con Codorniz en Escabeche (S)
• Dumpling de Canard con Salsa Teriyaki
• Arroz Caldoso de Gambas y Calamares con Salsa de Cigalas

PESCADOS Y CARNES 

• Atún a la Plancha con Piperrada de Albahaca (S)
• Lubina al Horno sobre Salsa de Cítricos (S)
• Merluza al Horno sobre Fondo Encebollado (S)
• Brocheta de Entrecôte de Vaca con Salsa Chimichurri
• Confit de Pato con Crema Asada y Oporto
• Codillo Deshuesado con Salsa Agridulce y Patata Rustida

POSTRES

• Coulant de Chocolate con Crema Inglesa de Coco
• Torrija Caramelizada con Helado de Vainilla
• Carpaccio de Piña con Helado de Limón y Menta
• Sorbete de Mojito
• Sopa de Sandia con Minestrone de Frutas

 

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (6,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (6,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (9,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (9,00 €)
• Gambas a la Plancha (8,00 €)
• Gorrín Asado a Baja Temperatura (8.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 22,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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Restaurante El Colegio