Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 22 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Escarola con Escalibada, Queso Brie & Salsa Romescu
• Ensalada de Cogollos con Salmón Ahumado y Vinagreta
• Alcachofas y Cardos Salteados con Jamón Ibérico
• Verduras y Langostinos en Tempura de Amapola con Soja
• Revuelto de Morcilla y Piquillos con Crujiente de Yema
• Arroz a la Plancha con Curry, Gambas y Ternera

PESCADOS Y CARNES 

• Merluza al Horno sobre Fondo de Arvejas y Kokotxas en Salsa Verde
• Sepia a la Plancha con Ali-Oli
• Salmón a la Plancha Espejo de Puerros y Ahumados
• Taco de Entrecot con Patata Pont Neuf y Piquillos
• Timbal de Cordero con Crema Trufada y Crujiente de Patata
• Codillo Deshuesado a la Plancha con Salsa Agridulce y Crema de Orejones

POSTRES

• Leche Frita sobre Crema Inglesa de Café
• Tarta Tibia de Manzana con Quenelle de Vainilla
• Coulant de Chocolate (pedir con antelación)
• Sorbete de Limón al Vodka
• Minestrone de Frutas con Quenelle de Cítricos

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (5,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (5,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (8,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (6,00 €)
• Gambas a la Plancha (6,00 €)
• Gorrín o Cordero Asado a Baja Temperatura (6.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 22,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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