Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 22 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Ensalada de Templada de Hongos, Canard y Queso de Cabra
• Escarola con Langostino en Tempura y Salsa Romescu
• Alcachofas a la Plancha con Esencia de Tomillo
• Revuelto de Bacalao y Trigueros con Crujiente de Yuca (S)
• Arroz Negro con Calamares y Gambas
• Lentejas con Codorniz Estofada y Foie a la Plancha

PESCADOS Y CARNES 

• Sepia a la Plancha con Ajolio, Ali-Oli & Panadera (S)
• Souquet de Pescado con Caldo de Mejillones
• Milhojas de Gallo San Pedro con Boletus (S)
• Timbal de Cordero con Crema Trufada y Crujiente de Patata
• Manitas de Cerdo Rellenas con Salsa de la Vera
• Escalopines de Magret, Manzana Asada y Ciruelas

POSTRES

• Pastel Tibio de Chocolate con Quenelle de Turrón
• Tejas de Almendra con Salsa de Chocolate y Vainilla
• Torrija Caramelizada con Helado de Bourbon
• Sorbete de Limón con Vodka
• Minestrone de Frutas con Helado de Cítricos

 

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (6,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (6,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (9,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (9,00 €)
• Gambas a la Plancha (8,00 €)
• Gorrín Asado a Baja Temperatura (8.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 22,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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