Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 22 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Ensalada de Cogollos con Yemas de Espárragos y Atún (S)
• Ensalada de Piquillos con Atún en Escabeche (S)
• Timbal de Espinacas y Queso de Cabra con Albahaca (S)
• Pochas con Salsa Verde y Almejas (S)
• Revuelto de Hongos con Yema Frita
• Arroz Caldoso de Gambas y Chipirones con Crema de Marisco

PESCADOS Y CARNES 

• Fiskerballer de Merluza y Gambas con Crujiente de Langostino (S)
• Anchoas del Cantábrico con Pimientos del Padrón (S)
• Lubina a la Plancha sobre Fondo de Panaderas al Estilo Orio (S)
• Carrillera de Ternera con Crema de Patata Asada y Trufa
• Codillo Deshuesado con Salsa de Cítricos y Crema de Orejones
• Taco de Entrecôte con Patata Pont-Neuf y Piquillos

POSTRES

• Leche Frita y Quenelle de Café
• Pastel Tibio de Chocolate con Helado de Chocolate Blanco
• Carpaccio de Piña con Helado de Limón y Menta
• Sorbete de Limón y Pippermint
• Sopa de Sandia con Macedonia de Frutas y Granizado

 

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (6,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (6,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (9,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (9,00 €)
• Gambas a la Plancha (8,00 €)
• Gorrín Asado a Baja Temperatura (8.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 22,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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Restaurante El Colegio