Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 22 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Ensalada de Cogollos con Yemas de Espárragos (S)
• Ensalada de Bonito y Pimientos del Piquillo
• Salmorejo Cordobés con Picada de Picual (S)
• Verduritas a la Plancha con Esencia de Tomillo (S)
• Revuelto de Gambas y Ajetes Frescos
• Fideuá de Gambas y Calamares con Crema de Cigalas

PESCADOS Y CARNES 

• Sepia a la Plancha con Ali-Oli (S)
• Lubina al Horno Estilo Orio sobre Fondo de Panadera (S)
• Bacalao Templado sobre Salsa Vichyssoise Ahumada con Padrón (S)
• Magret de Pato, Manzana Asada y Ciruela
• Abanico de Ibérico, Crema de Orejones y Agridulce
• Taco de Entrecôte con Patata Pont-Neuf y Piquillos

POSTRES

• Pastel Tibio de Chocolate (Pedir con Antelación)
• Leche Frita con Crema Inglesa
• Sorbete de Limón al Cava Rosado
• Minestrone de Frutas con Quenelle de Cítricos (S)
• Torrija Caramelizada con Quenelle de Vainilla

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (5,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (5,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (8,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (6,00 €)
• Gambas a la Plancha (6,00 €)
• Gorrín Asado a Baja Temperatura (6.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 22,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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