Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 22 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Ensalada de Quesos con Dulce de Membrillo y Vinagreta de Nueces
• Ensalada de Langostinos en Tempura con Salsa de Romescu (S)
• Crema Vichyssoise con Crujiente de Hongos (S)
• Tagliatelle con Salsa Roquefort y Gambas Salteadas
• Habitas Saltedas con Kokotxas de Bacalao (S)
• Revuelto de Hongos con Crujiente de Yuca

PESCADOS Y CARNES 

• Taco de Bacalao sobre Fondo de Vizcaína y Pimientos del Padrón (S)
• Lubina al Horno sobre Panadera al Estilo Orio (S)
• Fiskerballer de Gambas y Merluza & Salsa Verde (S)
• Manitas de Cerdo Deshuesadas Rellenas de Lechezuelas
• Magret de Cordero Agnei con Salsa de Ciruelas y Patata Rota
• Carrillera de Ternera, Salsa Garnacha y Puré Trufado

POSTRES

• Coulant de Chocolate y Helado de Canela
• Torrija Caramelizada con Quenelle de Queso
• Minestrone de Frutas con Helado de Piña
• Sorbete de Limón al Ron Blanco
• Tarta Tibia de Queso con Vainilla

 

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (6,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (6,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (9,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (9,00 €)
• Gambas a la Plancha (8,00 €)
• Gorrín Asado a Baja Temperatura (8.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 22,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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Restaurante El Colegio