Un nuevo formato para nuestros viernes de música en vivo, con el que podrás disfrutar de un menú adaptado a la velada musical del día.
Bienvenidos al Restaurante EL COLEGIO
Actualidad del Restaurante El Colegio
Pintxos Experience
Desde el 15 de noviembre hasta el 24 de noviembre se pueden degustar los pintxos que optan al Campeonato de Pintxos Tradicionales “Pan de Masa Lenta MUM” en los bares de Pamplona. El pasado 20 de noviembre se celebró en el Restaurante El Colegio la Pintxos Experience con Pascal Etcheverria del Restaurante Le Carré de
Noticia completa
Desconectar en Vacaciones. Es Posible ?
Hace unos meses, vivía contándole los días que me quedaban para las vacaciones… Y de repente, me doy cuenta que ya estoy de vuelta a la normalidad! Se han pasado “volando” y al igual que yo, imagino que tú también ansías desconectar. No siempre es posible, pero sí una necesidad, eso dicen los expertos. Por
Noticia completa
Somos Semifinalistas en la XXI Semana del Pincho de Navarra 2019
El Restaurante El Colegio se ha quedado entre los 24 semifinalistas de los 63 presentados en la XXI Semana del Pincho de Navarra 2019. Muchísimas gracias a todos.
Noticia completa Pincho Nafarkumea en El Restaurante El Colegio
El Restaurante el Colegio se estrena en la «XXI Semana del Pincho de Navarra» con su pincho Nafarkumea. Por primera vez, el Restaurante El Colegio participa en la XXI Semana del Pincho, que comienza mañana y se prolongará hasta el 31 de marzo. En esta edición participan 63 locales. El pincho lleva el título de
Noticia completa
EL CHEF
El Restaurante El Colegio cuenta desde hace cinco años con Luis Jerez Basabe como chef principal y jefe de Cocina.
Jerez Basabe cuenta con una exitosa y dilatada trayectoria profesional. Comenzó su formación en la Escuela de Hostelería de Burlada, durante cinco años, que compaginó con otros cursos de hostelería.
Tras acabar sus estudios se embarcó en una aventura por Sudamérica, donde ejerció como chef en el Estadio Español, en Santiago Chile. Más tarde pasó por Argentina donde aprendió la maestría en la parrilla argentina y de vuelta a España estuvo trabajando en el Hotel El Toro de Berrioplano y en el Hotel Leizu de Burguete.
También ha demostrado su calidad como jefe de cocina en el Restaurante La Hacienda en Mutilva y en el Restaurante Kukuarri en el Hotel NH de Arantzazu.
Gracias por la visita
Restaurante El Colegio de Pamplona.
Uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad navarra en pleno centro de la capital. Disponemos de menú del día como de carta, todo confeccionado por nuestro Chef con los mejores productos dignos de los paladares más exigentes.