Para empezar la fiesta…

Refresco de “Sandría”

Entrantes a elegir

• Ensalada de Tomate y Tataki de Atún
• Carpaccio de Pulpo, Patata, Aceite, Pimentón y Cangrejo en tempura
• Las Pochas al estilo tradicional con Chipirón a la plancha

Segundos a elegir

• Lomo de Rodaballo al horno, Kokotxas de Merluza y Tomate con Solera
• Lomo de Bacalao confitado, ajoarriero de Bogavante y su pilpil
• Solomillo de Potro de origen Navarra,
• salsa de moscatel y guarnición de foie, manzana y pasas
• Taco de Cochinillo asado a baja temperatura, Yuca rota con miel y rulo de Ensalada

Terminamos con degustación de……

• Nuestra versión del Tiramisú
• Pantxineta de crema y manzana caramelizada
• Tartita de Chocolate en dos texturas

Petit four

50,00 € (IVA incluido) (Bebidas aparte)