Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 20 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Ensalada de Bonito con Piquillos y Crema de Aceto
• Ensalada de Cogollos con Salmón Ahumado y Anchoas de Cantábrico
• Alcachofas de Tudela con Cardo Salteado con Jamón Ibérico (S)
• Crema de Txangurro con Carne de Vieira y Salsa Holandesa
• Revuelto de Hongos de Temporada Encebollado
• Saquito de Pasta Rellena de Pera y Quesos con Salsa Florentina

PESCADOS Y CARNES 

• Merluza al Horno sobre Fondo de Brócoli y Hongos
• Sepia a la Plancha con Fondo de Panadera y Ali-Oli (S)
• Bacalao Templado sobre Fondo de Vizcaína y Padrones
• Timbal de Jarrete de Cordero con Crema Trufada y Crujiente de Yuca
• Escalopines de Solomillo de Cerdo, Setas Salteadas y Roquefort
• Taco de Entrecôte, Patata Pont-Neuf y Piquillos

POSTRES

• Tarta Tibia de Manzana con Quenelle de Chocolate
• Leche Frita sobre Crema Inglesa
• Torrija Caramelizada con Helado de Galleta y Canela
• Sorbete de Mandarina
• Minestrone de Frutas con Teja de Naranja (S)

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (5,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (5,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (8,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (6,00 €)
• Gambas a la Plancha (6,00 €)
• Cordero Asado a Baja Temperatura (6.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 20,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Algunos platos

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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