Menú del día

De martes a viernes, nuestro restaurante dispone de menús del día completos, diferentes y saludables para todo tipo de clientes. El precio del menú del día es de 22 euros iva incluido, con el vino y el café en el menú.

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ENTRANTES

• Ensalada de Ahumados y Endivias con Vinagreta de Mostaza
• Ensalada de Chopitos Fritos con Pimientos del Padrón
• Alcachofas de Tudela Salteado con Cardo y Jamón Ibérico
• Fideua de Gambas, Calamares con Ali-Oli
• Revuelto de Hongos Encebollados con Crujiente de Boniato
• Dumpling de Canard, Boletus con Salsa Teriyaki

PESCADOS Y CARNES 

• Lubina a la Plancha al Estilo Orio y Fondo de Panadera
• Salmón al Papillote con Eneldo y Espárrago Triguero
• Bacalao Templado sobre Salsa de Azafrán y Pimientos del Padrón
• Manitas de Cerdo Deshuesadas con Lechezuelas y Salsa de la Vera
• Codillo a la Plancha con Salsa Agridulce y Crema de Orejones
• Magret de Pato con Manzana Asada y Ciruelas

POSTRES

• Torrija Caramelizada con Quenelle de Turrón
• Tarta Tibia de Manzana con Helado de Canela
• Coulant de Chocolate (pedir con antelación)
• Sorbete de Mandarina
• Minestrone de Frutas con Quenelle de Cítricos

Sugerencias del Chef

• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca (5,00 €)
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque (4,00 €)
• Rodaballo al Horno con Almejas (5,00 €)
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie (8,00 €)
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra (6,00 €)
• Gambas a la Plancha (6,00 €)
• Cordero Asado a Baja Temperatura (6.00 €)

(S) Plato Saludable

Precio: 22,00 € (IVA Incluido)
Vino y Café incluido en el menú

Restaurante EL COLEGIO de Pamplona, un referente en la gastronomía navarra en el centro de la ciudad
Teléfono 948 226 364
Fax: 948 226 528
Av. Baja Navarra, 47
Pamplona, Navarra

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